「 食べ物 」一覧

食物繊維

食物繊維

今回は、食物繊維についてお話ししたいと思います。 食物繊維とは 「ヒトの消化酵素で消化されない、食べ物の中の消化されにくい成...

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新たまねぎ

新たまねぎ

今回は「新玉ねぎ」について書きたいと思います。 旬の時期にしか食べられない味を、楽しんでくださいね。 新玉ねぎと普通...

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エネルギー

エネルギー

今回は、生命維持や生活活動の源になる「エネルギー」について書きたいと思います。 エネルギーとは? エネルギーは栄養素ではありませんが、あ...

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豆!

豆!

今回は「豆」についてお話ししたいと思います。 豆は人類が最も古くから食用栽培したものの一つともいわれ、昔からなじみの深い食材であり、貴...

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朝ごはんと脳

朝ごはんと脳

今回は「朝ごはんと脳」についてお話ししたいと思います。 「朝から食欲ない」「ぎりぎりまで寝ていたい」と朝ごはんを食べない方も多いと思い...

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食品の保存 2

食品の保存 2

今回は、食品の保存についてお話します。 それぞれの食品に最適な方法で保存し、美味しいうちに食べきる習慣をつけましょう。 どんな食品を...

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食品の保存 1

食品の保存 1

今回は、食品の保存についてお話します。 「もったいない」を減らすため、正しい方法で保存しましょう。 食品を保存するうえで大切なこと ...

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かたい野菜を食べやすくする

かたい野菜を食べやすくする

今回は野菜を食べやすくするヒントをお話ししたいと思います。 年齢を重ねると、噛んだり(咀嚼:そしゃく)飲み込んだり(嚥下:えんげ)する...

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魚を食べましょう

魚を食べましょう

みなさん、魚を食べていますか? 平均寿命・健康寿命(寝たきりなどになった年数を平均寿命から引いた年数)ともに世界トップクラスの日本の食...

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いつまでもしあわせ論