「 2016年03月 」一覧

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エネルギー

今回は、生命維持や生活活動の源になる「エネルギー」について書きたいと思います。 エネルギーとは? エネルギーは栄養素ではありませんが、あ...

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食事介助 ~配膳~

今回は、食事介助、特に「配膳(食事を配ること)」についてお話しします。 栄養士の仕事、と言えば「献立を作る」「ごはんを作る」「栄養指導...

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豆!

今回は「豆」についてお話ししたいと思います。 豆は人類が最も古くから食用栽培したものの一つともいわれ、昔からなじみの深い食材であり、貴...

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朝ごはんと脳

今回は「朝ごはんと脳」についてお話ししたいと思います。 「朝から食欲ない」「ぎりぎりまで寝ていたい」と朝ごはんを食べない方も多いと思い...

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風邪予防と引き始め対策

今回は「風邪予防と引き始め対策」についてお話します。 風邪をひかない身体を作り、ひいてもさっさと治してしまいましょう! 風邪をひかな...

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脳梗塞とその予防

今回は「脳梗塞とその予防」についてお話します。 脳梗塞について 元気に見えた人が突然倒れ、そのまま寝たきりになる…ということが起こるのが...

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口腔ケア

今回は「口腔ケア」についてお話します。 適切な「口腔ケア」には、高齢者が要介護状態になることを防いだり、要介護状態の方でもその重症化を...

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骨粗しょう症とカルシウム

骨粗しょう症とカルシウム

今回は「骨粗しょう(鬆)症とカルシウム」についてお話します。 老化やダイエットなどの影響で骨粗しょう症の方が増えている、と言われていま...

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食品の保存 2

今回は、食品の保存についてお話します。 それぞれの食品に最適な方法で保存し、美味しいうちに食べきる習慣をつけましょう。 どんな食品を...

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食品の保存 1

今回は、食品の保存についてお話します。 「もったいない」を減らすため、正しい方法で保存しましょう。 食品を保存するうえで大切なこと ...

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いつまでもしあわせ論