ある社員食堂では、日替わり定食を 5 日間サイクルで、同価格で提供している。3 か月間の日替わり定食のメニュー別売上高を、ABC 分析で評価した。この評価を踏まえた取組として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
⑴ 新規メニューの開発のため、A グループのメニューから利用者の嗜好を把握する。
⑵ 売れ残り防止のため、A グループのメニューの次回予定食数を減らす。
⑶ 売上食数増加のため、A グループのメニューを新しいメニューに入れ替える。
⑷ 総原価抑制のため、C グループのメニューの食材料を安価なものに変更する。
⑸ 食堂利用率増加のため、C グループのメニューの提供頻度を増やす。