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⑴  使用頻度の高い食品を示したものである。

⑵ 一定期間における実施献立の食品使用量の合計値を、食品群別に示したものである。

⑶ 一定期間における 1 人 1 日当たりの提供量の目安を、食品群別に示したものである。

⑷  100 g 当たりのエネルギー及び栄養素の量を、食品群別に示したものである。

⑸  利用者の食形態の基準を示したものである。