38-164 2024 9/07 2024年9月7日 1 日の食数が 500 食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は 12 万円、食材料費の期間支払金額は 348 万円、期末在庫金額は 15 万円であった。この月(30 日)の 1 食当たりの食材料費(円)として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 214⑵ 222⑶ 230⑷ 232⑸ 250 解答 正解:3 解説 給食経営管理論 第38回 URLをコピーしました! 38-163 38-165