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38-166

ユニット型介護老人福祉施設におけるユニットのレイアウト(図)である。ユニットには介護職員が配置され、ミニキッチンがある。この施設での食事の提供方式として、最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴  中央配膳方式

⑵  パントリー配膳方式

⑶  バイキング方式

⑷  弁当配食方式

解答

正解:2

解説

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