2017/2/16 調理, 食べ物, 食事介助
美味しいミキサー食 ごく一般的なミキサー食の作り方は、出来上がった食事を粒がなくなるまでミキサーにかけて、ドロドロにします。 ただ、...
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2016/10/25 病気
前回は、栄養士の私が、健康診断で貧血が発覚し、確定したところまでお話しました。 今回は、鉄剤を飲み始めたところからです。 鉄剤を服用...
鉄欠乏性貧血は、さまざま理由によって体内の鉄分が減少した状態から引き起こされます。 それは、鉄分の摂取不足と排出過多が主な原因です。 ...
今回は、貧血についてお話します。 貧血とは… 血液の中の赤血球が基準値よりも減少した状態のことを言います。 赤血球は血液の中にあっ...
2016/10/25 病気, 食事介助
私の勤めている特別養護老人ホームには、デイサービスがあり、その利用者様の栄養ケアを担当することがあります。 その時に、他の事業所のケア...
2016/9/18 食事介助
今回は、食事用のエプロンについてお話しします。 食事用と言っても、キッチンで使うカワイイ分ではありません。 食べる人が着用して、食事をと...
2016/8/16 食事介助
今回は、食べやすい食べ物の大きさについてお話しします。 高齢になると大きく切ったものが食べにくくなります。かといって、小さくしすぎても...
2016/8/12 食べ物
暑い日に、アイスクリームはとても似合いますね。 そのアイスクリームが、中身の成分などで分類されることをご存知ですか？ 今回は、ア...
2016/7/24 調理
今回は、料理の名前についてお話します。 日本にはいろいろな料理がたくさんあります。 聞いたことない料理もあるかと思いますが、「？...
2016/7/21 調理, 食べ物
