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「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  摂取不足を回避すべき栄養素として、炭水化物の摂取量が示されている。 ⑵  摂取不足を回避すべき栄養素...

地域支援事業に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  実施主体は市町村である。 ⑵  柱の 1 つに、介護予防・日常生活支援総合事業がある。 ⑶  居宅療養管理指導が含まれる。 ⑷  地域ケア会議が含まれる。 ⑸  ...

公衆栄養アセスメントに用いる情報と、その出典の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  授乳期の栄養方法                    ...

日本人の食事摂取基準（2020 年版）を用いた、成人集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ エネルギーの摂取不足の評価では、BMI の平均値が目標とする BMI の下限値以下であることを確認する。 ⑵  EAR が...

残差法により総エネルギー調整ビタミン C 摂取量を求めるため、集団におけるビタミン C 摂取量と総エネルギー摂取量から回帰直線を作成した（図）。A ～Eさ んのうち、総エネルギー調整ビタミン C 摂取量が最も多い者である。最も適当なのはどれか。 1 つ...

食物摂取頻度調査法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  対象者の記憶に依存する。 ⑵ 地域住民を対象とした調査では、食事記録法（秤量法）に比べて、対象者の負担が大きい。 ⑶  他の食事調査法の精度を評価する際の基準...

食事調査における変動および誤差に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  日間変動は、個人間変動の一種である。 ⑵ 集団の平均摂取量の推定では、調査対象者の数を増やすと偶然誤差が小さくなる。 ⑶  選択バイアスは、調査対...

公衆栄養活動に関係する国際的な取組に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 東京栄養サミット 2021 では、栄養不良の二重負荷を踏まえた議論が行われた。 ⑵ 「栄養に関する行動の 10 年」は、2021 年に開始された。 ⑶  NCDs の予...

食事バランスガイドに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  厚生労働省と文部科学省が合同で策定した。 ⑵ 対象者の性別、年齢、身体活動レベルによって、摂取の目安「つ（SV）」数が異なる。 ⑶ 「つ（SV）」は、80 kcal を基準と...

国民健康・栄養調査に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  前身である国民栄養調査は、関東大震災の発生を機に始まった。 ⑵  調査対象地区は、都道府県知事が定める。 ⑶  腹囲の計測の対象は、40 歳以上である。 ⑷&nbs...