応用栄養学– category –

日本人の食事摂取基準（2020 年版）における生活習慣病と栄養素に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 脂質は、総エネルギー摂取量におけるたんぱく質および炭水化物の残余として、DG が設定されている。 ⑵  トランス脂肪酸は、冠...

日本人の食事摂取基準（2020 年版）における高齢者に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  目標とする BMI の範囲の下限値は、64 歳以下の成人より高く設定されている。 ⑵  たんぱく質の DG 下限値は、64 歳以下の成人と同じ...

日本人の食事摂取基準（2020 年版）における、12～14 歳女子の成長に伴う組織増加分のエネルギーである（表）。表のａの値として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  0.2 ⑵  0.7 ⑶  8.2 ⑷  25 ⑸  63 解答 正解：4 解説

25 歳、男性。身長 165 cm、体重 60 kg、BMI 22.0 kg/m2。移動や立位の多い仕事に従事している。基礎代謝基準値は、24 kcal/kg 体重/日。この男性の 1 日当たりの推定エネルギー必要量（kcal）である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  1,440 ⑵&...

糖質の代謝状態のアセスメントに用いる尿検査項目である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  尿ビリルビン ⑵  尿潜血 ⑶  尿ウロビリノーゲン ⑷  尿ケトン体 ⑸  尿比重 解答 正解：4 解説

栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  生体電気インピーダンス（BIA）法は、脂肪組織が除脂肪組織より電気を通しやすいことを利用している。 ⑵  上腕三頭筋皮下脂肪厚は、対象者の利き腕で計測...