第38回– category –

次の文を読み「198」、「199」、「200」に答えよ。 K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。K 事業所の男性社員はデスクワークが 1 日の大半を占めており、他の事業所より、特に肥満 （ 1 度：BMI 25 以上 30 kg/m2 未満）の者...

次の文を読み「198」、「199」、「200」に答えよ。 K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。K 事業所の男性社員はデスクワークが 1 日の大半を占めており、他の事業所より、特に肥満 （ 1 度：BMI 25 以上 30 kg/m2 未満）の者...

次の文を読み「198」、「199」、「200」に答えよ。 K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。K 事業所の男性社員はデスクワークが 1 日の大半を占めており、他の事業所より、特に肥満 （ 1 度：BMI 25 以上 30 kg/m2 未満）の者...

次の文を読み「196」、「197」に答えよ。 K 大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員である。K 大学では、不定愁訴を有する学生が多く、学生の朝食摂取状況を把握することになった。学生 1,000 人 （家族と同居の学生 500 人と一人暮らしの学生 500 人...

次の文を読み「196」、「197」に答えよ。 K 大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員である。K 大学では、不定愁訴を有する学生が多く、学生の朝食摂取状況を把握することになった。学生 1,000 人 （家族と同居の学生 500 人と一人暮らしの学生 500 人...

次の文を読み「193」、「194」、「195」に答えよ。 K 社健康保険組合の管理栄養士である。 K 社では男性の高血圧症の者の割合が高い。その原因の一つに食塩の過剰摂取が考えられた。そこで、男性社員の食塩摂取量の減少を目的として、利用率の高い社員食堂...

次の文を読み「193」、「194」、「195」に答えよ。 K 社健康保険組合の管理栄養士である。 K 社では男性の高血圧症の者の割合が高い。その原因の一つに食塩の過剰摂取が考えられた。そこで、男性社員の食塩摂取量の減少を目的として、利用率の高い社員食堂...

次の文を読み「193」、「194」、「195」に答えよ。 K 社健康保険組合の管理栄養士である。 K 社では男性の高血圧症の者の割合が高い。その原因の一つに食塩の過剰摂取が考えられた。そこで、男性社員の食塩摂取量の減少を目的として、利用率の高い社員食堂...

次の文を読み「191」、「192」に答えよ。 200 床の K 病院に勤務する管理栄養士である。給食は直営によりクックサーブ方式で運営されている。この病院では、毎食 20 食分の全粥を作っている。調理師から、全粥の出来上がりを一定にするにはどうしたらよい...

次の文を読み「191」、「192」に答えよ。 200 床の K 病院に勤務する管理栄養士である。給食は直営によりクックサーブ方式で運営されている。この病院では、毎食 20 食分の全粥を作っている。調理師から、全粥の出来上がりを一定にするにはどうしたらよい...