栄養LINK

健康日本  2（1   第二次）の目標のうち、最終評価で「悪化している」と判定された項目である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  肥満傾向にある子どもの割合の減少 ⑵  低栄養傾向（BMI 20 以下）の高齢者の割合の増加の抑...

栄養士法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  栄養指導員について規定されている。 ⑵  栄養教諭の免許取得について規定されている。 ⑶  食品衛生監視員の任命について規定されている。 ⑷  食生活改善推進員の育...

公衆栄養施策とその根拠法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  乳幼児の健康診査の実施                      &...

わが国の食料需給・食料問題に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ フードバランスシート（食料需給表）には、国民が実際に摂取した食料の栄養量が示されている。 ⑵  品目別自給率は、重量ベースで算出されている。 ⑶  最近 ...

国民健康・栄養調査（国民栄養調査）結果の栄養素等摂取量の年次推移を図に示した。図のａ～ｄに該当する組合せとして、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 解答 正解：2 解説

ヘルスプロモーションに関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  国際栄養会議で初めて提唱された。 ⑵  人々が主体的に健康をコントロールするプロセスをいう。 ⑶  ヘルスプロモーションの概念は、健康日本 21 の基盤とな...

メープルシロップ尿症患者の病態および栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  アルカローシスを呈する。 ⑵  血中ロイシン値は高値を示す。 ⑶  エネルギー摂取量を制限する。 ⑷  乳糖除去ミルクを使用する...

褥瘡の予防および栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  発生リスクは、ブレーデンスケールで評価する。 ⑵  重症度は、NYHA 分類で評価する。 ⑶  エネルギー摂取量は、20 kcal/kg 体重/日とする。 ⑷  たんぱく...

消化器の切除術と、術後の栄養管理において注意すべき合併症の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴  舌部分切除術                  &nb...

72 歳、男性。COPD の外来患者。独居。体重 41 kg、BMI 16.0 kg/m2。間接熱量計による安静時エネルギー消費量 1,050 kcal/日。外来栄養食事指導を行うこととなり、 1 日の栄養摂取量を評価したところ、エネルギー 1,350 kcal、たんぱく質 45 g であった。...